家常豆腐怎么做好吃?大厨:有了这三步,豆腐好吃又入味

豆腐是一道非常普通的食材,不过它却是一个营养十分丰富的食材,小编本身就比较喜欢吃豆腐,虽然它的味道有点淡,但是它的做法却是十分的多,每一个做法都会让豆腐产生不同的风味,而且豆腐还是人体中的重要营养来源之一,无论你用什么烹制方法,都是非常营养而美味的,所以豆腐可为认为最有营养的一道食材,同时豆腐可以搭配的食材也是非常的多的,用不同食材都会让豆腐产生不同的味道,不过豆腐的味道虽然变化万千,但它的营养价值却没有随着味道的改变而改变,这便是豆腐独有特性了,而小编在豆腐的众多菜品中,还是喜欢家常豆腐这道菜。

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365bet体育手机在线小编去一个朋友家做玩,朋友留小编在他家吃晚饭,在吃完饭时就有家常豆腐这道菜,所以那次小编一个人将那一大碗的家常豆腐吃了一大半,那一次吃家常豆腐可是小编吃得最不亏的一次了,因为在饭店吃的时候量是很少的,而朋友做出来的家常豆腐超级入味,这就让小编十分困惑了,所以在吃完后小编就问朋友,他的这个家常豆腐是怎么做到这么鲜嫩下饭的。

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朋友告诉小编其实,家常豆腐做法十分简单,不过这几个地方一定要注意,第一就是豆腐也是有腥味的,要去除豆腐的腥味有两种方法:焯水和油炸,第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎,第三就是不要把豆腐直接倒进锅中,

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365bet体育手机在线【家常豆腐的做法】

365bet体育手机在线步骤一:将买来的豆腐切片,在切豆腐之前,可以先让豆腐用盐水浸泡一下,这样豆腐在后面的操作中就不容易碎,起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水,焯水的时间不要太久,太久的话会破坏豆腐的口感,豆腐焯水可以去除豆腐的腥味,让豆腐的味道更加的好,

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步骤二:然后起锅烧油,油烧热后将豆腐放入锅中,在放的时候一定要让豆腐沿锅壁滑入锅中,豆腐炸至两面金黄即可,在油炸豆腐的时候火候一定要掌握,火候太大或太小,油炸豆腐不会很好吃,所以炸豆腐的时候,最好是用中火,这样不仅能让豆腐的表面迅速变脆,而且还能密封豆腐内部的水分,保持内部光滑。

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步骤三:将提前泡发的木耳,葱,蒜,姜以及青椒切碎,起锅烧油,先将葱姜蒜放进去翻炒爆香,然后将豆瓣酱放入锅中,翻炒出红油之后将豆腐下入锅中,再翻炒五到六分钟就好了。

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365bet体育手机在线以上就是家常豆腐的做法了,如果感兴趣的小伙伴可以尝试一下,不过要注意得的是,在炸豆腐的时候,火候一定要控制好,不是火候没有控制好的话会严重影响到豆腐的口感的,如果想要豆腐不容易碎的话,可以在切豆腐之前用盐水浸泡一下,掌握好这些之后就可以做出鲜香下饭的家常豆腐了。

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365bet体育手机在线至爱大西瓜:豆腐的新做法,有待尝试,感觉好好吃

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甜甜蜜蜜好好好:豆腐新吃法,好吃到舔盘的黄金豆腐,比大厨做的还好吃哦

亿坨翡翠:豆腐太好吃了,我经常吃豆腐。

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