茄子怎么做才好吃

茄子怎么做才好吃?

365bet体育手机在线介绍一道小炒茄子,这道小炒茄子是一道以主料茄子配上郫县豆瓣酱,泡椒,泡姜,加上其余的调料糖醋蒜葱等食材烹饪而成的菜肴,其味厚重而悠长,鱼香味缭绕,回味无穷。

茄子怎么做才好吃图片来源于网络,如侵删!

《小炒茄子》

准备食材:

茄子适量、长红泡椒几根、泡姜一小块、郫县豆瓣酱、大葱、小葱、姜、蒜、生抽、白糖、醋、番茄酱、淀粉、花椒几粒、盐、食用油。

处理食材:

1、将茄子去掉结巴,洗净,切成长条,放清水中加一点点盐浸泡。

365bet体育手机在线2、泡椒泡姜剁细。

3、大葱切末。小葱切末。姜切末。蒜切末。

4、生抽2勺、醋1勺、糖1勺、番茄酱1勺、加适量淀粉、适量清水搅拌均匀,调成酱汁。

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做法:

1、将茄子条捞出沥干水分。

365bet体育手机在线2、热锅放适量食用油,放入茄子炸一下!如果担心油炸茄子会不健康,也可以放在蒸锅中上汽后蒸两分钟。

365bet体育手机在线3、茄子条捞出,控掉多余的油分。

4、热锅里放少许食用油,放入郫县豆瓣酱、泡椒末、泡姜末炒香,放几粒花椒炒香。

5、再加入大葱末、姜末、蒜末炒香,放入茄子翻炒匀。

365bet体育手机在线6、加入做好的糖醋酱汁翻炒均匀,加一点鸡精,收汁,出锅装盘撒葱花。

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这个菜酸甜咸鲜香都站齐了,可谓色香味俱全的一道美味佳肴!也是一道非常下饭的菜肴!

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以上都个人见解,喜欢的朋友可以加关注!

知识趣:好好吃的样子

美食来临:对的噶

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